豊富な栄養素で体の中から健康に！

もつ鍋はお野菜もしっかり取れるので、体にとっても美味しいお料理です。
生野菜ではなかなか量を取るのが難しいですが、お鍋なら美味しくたくさんの野菜を摂取できます。
もつ鍋の野菜と言えば、キャベツ、ニラ、もやし、ごぼう、にんにく等が常連どころですが、これらの野菜に含まれる注目成分をご覧ください。

■注目成分
キャベツ：ビタミンU、A、B1、B2、C、E、K、食物繊維
ニラ：ビタミンA、B1、B2、C 、カルシウム、カリウム
にんにく：ビタミンB1、B2、C 、カルシウム、カリウム
もやし：ビタミンB2、C、食物繊維
ごぼう：食物繊維

ビタミンCは体内でのコラーゲンの生成を助け、ビタミンB1、B2は皮膚を強めてビタミンAと共に免疫力を高めます。
また、B2には脂肪を分解・燃焼する役割もあります。
キャベツのビタミンUはキャベジンとも呼ばれ(そう、あの胃腸薬にも入ってます！)、潰瘍を直したり胃腸を正常な状態に保ちます。
キャベツやもやし、ごぼうにたくさん含まれる食物繊維は、腸内の老廃物を掃除して外に出す役割があります。