創業５０年、愛媛で人気の焼肉専門店「ことぶき家」さんのもつ鍋です！

よくある鷹の爪やゴマなどはセットに入っていませんでした。

 

 

 

特徴的ですぐに目に飛び込んでくるのは、真っ白な大ぶりのモツ。

ショップのイメージ画像と並べて比較してみましたが、本当にそのまま！２～３人前でも３００ｇと、たっぷり入ってきます。

栄養素を溜め込んでおく場所、という小腸にこんなにたっぷりの脂があるということは、その牛自体もさぞサシがたくさん入っておいしい牛なんだと見てとれるほど。

モツには、身体をつくるのに大切なビタミンやミネラルが豊富。そしてもっとも有名なのがコラーゲンが多く含まれているということです。

コラーゲンは、皮膚・関節・目・髪など様々な組織に含まれるたんぱく質。

体内中たんぱく質の３０％はこのコラーゲンということからとても大事な栄養素であること。

水分を保持し、肌のみずみずしさを保ってくれる働きもあるので、女性のお悩み上位であるシワやたるみなど、エイジングにも効果を発揮してくれます。

それでも見たままの脂とカロリーが気になるところです。しかし、火を通すことによって余分な脂は溶け出てしまい、旨みの残った低カロリー食材になるので安心。

さらに、もつ鍋はたっぷりの野菜や豆腐と一緒にいただくので、脂肪の燃焼や良成分の吸収を助けてくれたりと、一石二鳥なメーニューなわけです♪

 

 

できあがりのモツはスープも吸ってぷりっぷりです！

甘～く広がる味と「ふわトロ」な食感。さすが焼肉専門店のモツ！とうなる美味しさです。

スープは焼きアゴを使ったしょうゆ味とのことですが、これがまた美味。

色が薄いので一見、塩味と言っても過言ではないくらいですが、口に含むとしっかり魚介の味がするしょうゆ味！

それが見事に牛モツの味と溶け合って、コクがあるのにさっぱりとした口当たりの美味しいスープとなっていました。

 

 

ちゃんぽん麺も味のする麺、というか、しっかりした小麦の味がします。

しっかりしてはいるけど、スープと絡んでもお互いの味を消すことなく、〆なのにどんどんいけちゃいます！

夢中になってスープも飲み干し、後で雑炊もすればよかった・・・と後悔したほどです(笑)

 

時期的に注文や配送の殺到する頃だったのですが、電話にて早めに欲しい旨を伝えると、快く対応してくれて、しっかりと希望日に受け取ることができました。

ただ、発送完了のメールがこなかったので少し不安になりました。

焼肉専門店というブランドには安心感ありだし、さらに低価格で美味しい。完了メールを除いては言うことナシのもつ鍋でした。

こちらでは、漬け込みの焼肉もウリ。もつ鍋も数種類の味が揃っています。次回は違う味のもつ鍋と一緒に焼肉の注文もしてみたいです♪