生粋の博多っ子店主の「牛作」さん。

生まれも育ちも博多の店主が掲げるのは、こだわりの「しょうゆ」一点のみ！！

の言葉に惚れました！！

 

これは食べてみる価値があるに違いないと、野菜付きのセットを購入。

ホルモンは厳選した小腸のみだそうで、随所にこだわりの表現を感じます。

お野菜は、地産地消にこだわるということで、九州産の野菜が送られるそうです。

 

届いた荷物を開けてビックリ！

野菜が多い！！

こんなに沢山野菜を入れてくれるなんて嬉しいですよね(#^.^#)ニラが特に多く感じました。キャベツは芯を取ってくれています。

ゴボウは小さかったので、正直気づいたのはもつ鍋に火をかけてからでしたので、あらかじめ買ってきていたゴボウを投入してしまっていました。

でもちゃんとゴボウも入っていました。

他にもキムチの素を調味料として入れてくれてあり、最後まで味を変化させ楽しめそうな予感♪

野菜は、刻まれてはいないので、自分で切る必要はあります。

 

ごぼうは日本独特の野菜のような気がしますが、実はヨーロッパから中国にかけて幅広く生息しているそうです。そんなごぼうが日本に伝わったのは平安時代だそうですが、根の部分を食用にするのは日本だけなのだそうです。

ごぼうで注目すべきは「食物繊維」！！ごぼうには少ないといわれる「栄養素」の存在をカバーする存在感です。

食物繊維は、腸の働きを整えたり、コレステロールを調整したり…。むくみ予防にも効果があります。さらにごぼうは、発がん物質などの有害物を体の外に出してくれる働きもしてくれるのです！ですから肌荒れ予防・改善にもつながる優秀食材です。

 

 

スープを鍋に入れてみると、かなり澄んだしょうゆスープなことに気づきます。

どんな味なのか楽しみです。

出来上がって食べてみると、甘い！！そして美味しい！！とっても優しい味です。

スープがとにかく甘いのですが（きゃべつの力もあるのでしょうか？）、お子さんや女性は好きそうな甘さです。そしてその甘さが好みでない人には、付属のキムチの素を入れるとたちまち大人味！辛くなるというよりは、味が締まる感じです☆

 

鍋で煮ていく手順も丁寧に書かれていますし、モツもしっかり食べ応えがあり、当然臭みもありません。灰汁もほとんど出ませんよ！！「美味しいモツ鍋を食べている！」実感がある鍋です。

 

甘みがあるので、好みは分かれそうですが、間違いなく美味しいです。

一度はお試しの価値ありではないでしょうか。

 

締めのラーメンが、これまた美味しくて驚きでした！！下ゆでしてから頂きました。