厳選黒毛和牛の文字が魅力的な「ながまさ」さんの通販サイト。 「全国から多数のリピーター来店」と、「スープへの情熱」の文字が、ここのモツ鍋を食べてみたい！！と、取り寄せ購入をしてみようと決心させてくれました。 今回チョイスしたのは、“厳選した数種類の博多味噌を絶妙にブレンド”とある、味噌味。 「ながまさ」さんの通販サイトには、Yahoo！グルメお店ランキング総合【鍋・おでん部門】で全国1位・2位を獲得したと書いてありますし、さらには“セットの作り置きは一切せず、注文を受けてからスープを一つ一つ手作りしております”とのことで、期待も高まります！！

 

さて、クール便にて、発泡スチロールの容器でお待ちかねの“「ながまさ」のモツ鍋セット”到着です。

 

きれいだし、清潔感あります。

それなりのお値段がするときは、こういったところにも気を使ってもらえるとうれしいです。

容器を開けて嬉しかったのが、「ごあいさつ」があったこと。そしてその裏に、モツ鍋の作り方が書かれていました。火加減や、よりおいしく食べられるコツが書いてあったので、そこも嬉しいポイントでした。こういうの、求めていました！！美味しいものを、より美味しく食べさせてくれようとする気持ちが伝わります。

 

 

 

そして手順通り作っていきます。驚いたのが、灰汁の出る量が少ないこと。新鮮なんだなーと感激です。野菜に関しても、“顔の見えない通信販売だからこそ、安全で安心の野菜を”と、全て料理人さん自ら生産地に足を運び、もつ鍋に合う厳選野を選んでくれているのだそうです。セットには含まれていないのですが、お豆腐を入れるとおいしいとあったので、絹ごしを購入してきました。

セットに含まれるゴマが、結構多いのですが、ごまに含まれる鉄とビタミンCを一緒に食べると、体内でコラーゲンを合成しやすくなるそうで、キャベツは葉っぱを2～3枚食べれば一日分のビタミンCが摂取できるといいますし、いつも以上にモツの効果が期待できるかなと、嬉しくなります。

 

 

出来上がってスープを飲んでみて、我が家は「牛乳40cc」を入れたほうが好みだなと、やっぱり手順に書かれていたので追加で入れてみました。口当たりが優しくなったので、スープとして飲んだら感じた味噌の刺激が緩和されて、すごいなーとやっぱり感激。

味噌の味がマイルドで、モツだけじゃなくて野菜との絡みも抜群です！

締めの麺も、モツの脂がたくさん出たスープに良く合い、また頼みたくなる一品でした！！